Op mod 40 pct. af patienter på de danske sygehuse og hele 60 pct. af ældre danskere på plejehjem og i hjemmepleje var i risikozonen for at blive underernærede. Det viste rapporten ’Underernæring – det skjulte samfundsproblem’, der udkom for et år siden. Heldigvis er meget vand løbet under broen det sidste år, og til Velfærdens Innovationsdag i januar præsenterede fødevarerminister Dan Jørgensen og Minister for børn, integration, ligestilling for sociale forhold Manu Sareen både en hvidbog om ældremad, nye...