Fedt og især mættet fedt har været udskældt i årtier og fået skylden for en lang række sygdomme. Men ny dansk forskning viser, at fedt i sig selv ikke er skadeligt. Det er et for højt antal af kalorier, der er skidt, skriver Københavns Universitet i en pressemeddelelse. Sektionen for Molekylær Fysiologi på Institut for Idræt og Ernæring ved Københavns Universitet har gennemført et forsøg, hvor en række let overvægtige og utrænede 30-40-årige mænd fik en fedtholdig kost med færre...