Vidensbanken Bedre måltider til ældre, der hører under Sundhedsstyrelsen, holder torsdag den 24. november webinar om klimavenlig og ernæringsrigtig mad til ældre. På programmet er blandt andet anbefalingerne til ernæring til svækkede ældre og vigtige opmærksomhedspunkter, når animalsk protein erstattes med vegetabilsk. Webinaret henvender sig til medarbejdere, der arbejder med produktion af mad til ældre på plejecenter, i centralkøkken eller i madservice eller i hospitalskøkkener. Det kan være ledere, ernæringsassistenter, økonomaer, kokke, professionsbachelorer i ernæring og sundhed, diætister med flere....